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| Pulpo emplatado |
Ingredientes
- 1 pulpo descongelado (unos 1.600 grs.)
- 6 patatas con piel
- 2 hojas de laurel
- Aceite, sal gorda y pimentón.
Preparación
- Colocar en la olla de cocción lenta las patatas con piel bien lavadas, las dos hojas de laurel y el pulpo descongelado.
- 3 horas en alta.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas en una fuente, colocar encima el pulpo troceado y aliñar con la sal gorda, el pimentón (si te gusta fuerte, pimentón picante) y buen aceite de oliva.
Consejo
- Guardar el líquido que se desprende después de la cocción para incorporar a un buen fumet o preparar un rico arroz con sepia o calamares.
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| 1- Patatas bien lavadas en el fondo de la olla |
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| 2- Colocar el pulpo encima |
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| 3- Después de tres horas en alta |
